有關(guān)轉(zhuǎn)基因安全的爭(zhēng)論，一再把有關(guān)部門推上風(fēng)口浪尖，由于轉(zhuǎn)基因大豆和玉米進(jìn)口量不斷增加，一些“反轉(zhuǎn)”人士激烈指責(zé)農(nóng)業(yè)部。另外一些專家學(xué)者則認(rèn)為，我國(guó)已經(jīng)沒有拒絕轉(zhuǎn)基因的資本，大量進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆和玉米，已是保障中國(guó)糧食安全的必然選擇。
實(shí)事求是講，增加轉(zhuǎn)基因大豆和玉米的進(jìn)口在中短期內(nèi)是必然的選擇。2003—2011年，我國(guó)糧食生產(chǎn)累計(jì)增長(zhǎng)33%，而同期消費(fèi)累計(jì)增長(zhǎng)41%，消費(fèi)增速是生產(chǎn)增速的1.24倍。保障供應(yīng)的壓力，壓得中國(guó)農(nóng)業(yè)喘不過氣來，只能擴(kuò)大進(jìn)口大豆和玉米，以滿足不斷高漲的“剛需”；而在農(nóng)產(chǎn)品出口大國(guó)美國(guó)、巴西、阿根廷，這兩種作物轉(zhuǎn)基因普及率高達(dá)80％以上，國(guó)際上流通的幾乎都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。如果政府停止所有轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口，中短期內(nèi)必然會(huì)有一定范圍的供應(yīng)短缺，價(jià)格飛漲、搶購(gòu)囤積現(xiàn)象將層出不窮。到時(shí)候罵政府的，只怕比現(xiàn)在多得多。
那么，中國(guó)除了不斷增加轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口，就別無選擇了？答案并非如此，我們需要考察一下所謂“剛需”的真實(shí)度。中國(guó)人均每天的卡路里供應(yīng)量近年來不斷攀升，到2009年已經(jīng)高達(dá)3036大卡，遠(yuǎn)超過日本人均每天2723大卡。但據(jù)估計(jì)，普通成年女性每天需要約2000大卡，成年男性每天需要約2500大卡，中重體力勞動(dòng)者每天需要2800大卡�？梢姡M管中國(guó)一些地區(qū)仍存在部分營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象，但從人均來講，供應(yīng)已綽綽有余。而人均每日肉類蛋白質(zhì)供應(yīng)量，中國(guó)在1997年趕上了日本，到2009年已經(jīng)超過日本20%左右。
可見，所謂農(nóng)產(chǎn)品需求高漲的“剛需”，并不是從健康營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)而產(chǎn)生的剛需，而是盲目學(xué)習(xí)肉蛋奶油越多越好的美國(guó)飲食習(xí)慣而產(chǎn)生的“剛需”。這不但給農(nóng)業(yè)帶來了過大壓力，消費(fèi)者也為此付出健康的代價(jià)。某些產(chǎn)業(yè)界人士為擴(kuò)張市場(chǎng)，還在不斷宣傳中國(guó)肉蛋奶油的人均消費(fèi)應(yīng)進(jìn)一步向美國(guó)看齊。其實(shí)，如果繼續(xù)這種趨勢(shì)，不僅農(nóng)業(yè)承受不了，中國(guó)的醫(yī)療體系也承受不了。按照世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，日本人均壽命全球第一，遠(yuǎn)好于排名33的美國(guó)，日本人較合理的膳食結(jié)構(gòu)毫無疑問是一大因素。所以從個(gè)人健康和農(nóng)業(yè)角度，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的需求都不應(yīng)該繼續(xù)增長(zhǎng)了，而是應(yīng)該從強(qiáng)調(diào)數(shù)量的增加轉(zhuǎn)移到對(duì)質(zhì)量的保障和提高。
更何況，除了過量消費(fèi)，中國(guó)糧食浪費(fèi)也同樣驚人。上海每天倒掉2000噸食物，北京是1600噸。據(jù)估計(jì)，中國(guó)每年浪費(fèi)的食品價(jià)值超過2000億元，可提供約2億人的口糧。有反轉(zhuǎn)基因人士提出了“寧死不吃轉(zhuǎn)基因”的激烈口號(hào)，可惜光靠喊口號(hào)喊不出糧食來。如果浪費(fèi)能夠減少一半，需求減少到適量，我們才有底氣對(duì)國(guó)內(nèi)外食品生產(chǎn)者提出減少農(nóng)藥使用量、非轉(zhuǎn)基因等更高質(zhì)量要求。我們需要的，不是任何人“寧死不吃”的口號(hào)和姿態(tài)，而是需要更多的人從減少浪費(fèi)和過度消費(fèi)這樣的事做起�！�
（原標(biāo)題：文佳筠：節(jié)約糧食才有底氣拒絕轉(zhuǎn)基因）
????(文章來源：環(huán)球時(shí)報(bào)) |
